第50章 舌尖上的阳谋

    下乡后，我成了国宴大厨 作者:佚名
    第50章 舌尖上的阳谋
    这已经不是厨艺了，这是艺术，是魔法。
    “咕咚。”
    不知道是谁，狠狠地咽了口唾沫。
    杨小军看著自己的师父，眼神里充满了狂热的崇拜。
    李瀟擦了擦手，看著案板上准备好的一道道菜品，脸上露出了满意的笑容。
    万事俱备，只等那位刘科长，来品尝这场由粗茶淡饭精心烹製而成的盛宴了。
    他倒要看看，这位“地头蛇”，的舌头，究竟有多刁。
    ......
    前厅包厢里，气氛有些沉闷。
    工商所的刘科长，大名刘福贵，是个四十多岁的中年胖子。
    头髮梳得油光鋥亮，挺著个將军肚，一双小眼睛里闪烁著精明而又傲慢的光。
    他翘著二郎腿，有一搭没一搭地用手指敲著桌面，身边坐著几个一看就是他狐朋狗友的男人，正高谈阔论，唾沫横飞。
    王海经理坐在一旁，如坐针毡。
    他已经陪著笑脸，给刘科长续了三杯茶，嘴皮子都快磨破了，可对方依旧是一副不冷不热的样子。
    “王经理啊，”刘福贵呷了口茶，慢悠悠地开口，“这都快一个小时了，你们饭店的效率，有点低嘛。”
    “省里的领导来，你们也是这个速度？”
    这话里带著刺，王海的额头又开始冒汗。“刘科长您说笑了，好饭不怕晚嘛。后厨正在精心准备，保证让您和几位朋友满意。”
    “满意？我倒要看看，怎么个满意法。”刘福贵皮笑肉不笑地说道，“我这人嘴笨，也没吃过什么好东西。”
    “就是听说了，昨天赵书记他们吃得很高兴。我就想著，咱们县的饭店水平这么高，我也得来尝尝，学习学习嘛。”
    他嘴上说著学习，那神態，分明就是来者不善。
    王海心里把这刘福贵的祖宗十八代都问候了一遍，脸上却还得挤出笑容：
    “刘科长您太谦虚了，您能来我们饭店，是我们的荣幸。”
    就在这时，包厢的门被推开了。
    服务员小红端著一个托盘走了进来，身后跟著两个帮厨，也端著同样的托盘。
    四道精致的凉菜，被依次摆上了桌。
    陈醋木耳乌黑髮亮，麻酱凤尾（焯过水的萵笋丝）翠绿欲滴，薑汁变蛋（松蛋）晶莹剔透，芥末白菜墩洁白如玉。
    刘福贵扫了一眼，眉头不易察觉地皱了一下。
    这几道菜，也太普通了。
    虽然摆盘很精致，但原材料不就是木耳、萵笋、皮蛋、大白菜吗？
    这跟他想像中“省领导级別”的宴席，差距有点大。
    “呵呵，王经理，你们这菜，够『朴素』的啊。”他身边一个瘦高个阴阳怪气地说道。
    王海的心提到了嗓子眼，刚想解释，刘福贵却摆了摆手。“尝尝再说。”
    他夹起一筷子陈醋木耳，送进嘴里。
    只嚼了一下，他的眼睛就猛地睁大了。
    这木耳，怎么会这么脆？脆得就像是在吃黄瓜，每一口下去，都能听到清脆的“咯吱”声。
    酸、甜、麻、辣、咸，五种味道在口腔里完美地融合，最后又被一股淡淡的蒜香收尾，开胃爽口，回味无穷。
    他有些不信邪，又夹了一筷子麻酱凤尾。
    萵笋丝切得极细，焯水的火候恰到好处，既保留了蔬菜的清香，又没有一丝生涩。
    裹著浓稠的麻酱，吃起来满口生香。
    等他把四道凉菜都尝了一遍后，脸上的轻视已经消失了，取而代之的是一种掩饰不住的惊讶。
    这几道菜，用的確实是最普通的食材，但味道，却好得有些出奇。
    同样是凉拌菜，他以前在別的饭店吃的那些，跟眼前这几道比起来，简直就是索然无味的草料。
    “嗯，凉菜……还行。”刘福贵清了清嗓子，强行挽尊。
    话音刚落，第一道热菜上来了。
    一个白瓷汤盅，被轻轻放在了转盘的中央。
    “这是……？”刘福贵看著那汤盅，有些疑惑。
    服务员微笑著介绍道：“刘科长，这是我们厨师长特意为您准备的，开水白菜。”
    “开水白菜？”那个瘦高个又忍不住笑出了声，“哈哈，王经理，你们饭店可真会开玩笑，开水煮白菜也能算一道大菜？”
    其他人也跟著鬨笑起来。
    王海的脸涨得通红，恨不得找个地缝钻进去。
    刘福贵的脸色也有些难看，他觉得这是饭店在故意糊弄他。
    他沉著脸，拿起勺子，舀了一勺汤。
    汤色清澈如水，里面飘著几颗嫩黄的白菜心。看起来，確实和开水没什么两样。
    他把勺子送到嘴边，带著几分不屑，喝了一口。
    下一秒，他整个人都僵住了。
    一股难以形容的、霸道至极的鲜美味道，如同火山爆发一般，瞬间席捲了他的整个口腔，衝上了他的天灵盖。
    那不是味精调出来的寡淡的鲜，而是一种由无数种食材精华凝聚而成的、醇厚而又富有层次感的鲜。
    汤汁滑过喉咙，留下的是满口的甘醇与浓香。
    他愣了足足有十几秒，才回过神来，又赶紧舀了一勺，这次，他连带著那颗白菜心一起吃了下去。
    白菜心被蒸得极为软烂，用舌头一顶就化开了，菜本身的清甜，完美地融入了汤的极致鲜美之中。
    “这……这怎么可能？”刘福贵喃喃自语，他看著碗里那清澈的汤，眼神里充满了震撼和迷茫。
    这真的是用“开水”做出来的吗？这味道，比他喝过的任何鸡汤、肉汤都要鲜美百倍！
    包厢里瞬间安静了下来，所有人都被刘福贵那副失魂落魄的表情给镇住了。
    他们也纷纷拿起勺子，小心翼翼地品尝起来。
    很快，包厢里就响起了一片此起彼伏的吸气声和压抑不住的讚嘆声。
    “这.....这是什么汤？太鲜了！”
    “这白菜……简直是人间美味！”
    王海看著这一幕，悬著的心，终於放下了一半。
    接下来的场面，就彻底变成了一场对刘福贵等人味蕾的轮番轰炸。
    当那盘用网油包裹、炸得外酥里嫩的猪腰上桌时，刘福贵起初是拒绝的。
    他嫌猪腰有臊味，平时基本不碰。可在眾人的劝说下，他勉强尝了一个。
    那一口下去，他感觉自己的世界观都被顛覆了。