第46章 冰粉创业的蓝图：从配方到出摊

    ……
    想到““冰粉””这个路子后，陈景明立刻把脑子里其他杂七杂八的念头都按了下去，全部精神都集中到搜索和“冰粉”相关的记忆碎片上。
    他需要確认几件最要紧的事：有没有“配方”、配方里原料具体是什么、怎么弄到手、製作到底復不复杂、成本具体要多少。
    手指无意识地拨动著桌面上那个1元硬幣。
    脑子里的“搜寻引擎”开始运行，关键词是：““冰粉””、““假酸浆””、““製作””、““1998年””、““成本””。
    得益於重生后被强化后的记忆，“冰粉”相关的画面和知识片段不再杂乱，而是被快速调用、梳理，整合成完整的信息供他参考。
    脑子里关於“冰粉”的信息很快就整理完毕，他这才停住拨弄硬幣的手指，让那枚硬幣转了小半圈“嗒”地一声倒在桌面上。
    然后，立即坐直身体，拉过那本硬壳笔记本，翻到全新的一页。
    顿了顿，用力写下：【微型实业启动计划：“陈氏冰粉”】
    停了一下，又写到：配方。
    刚写完，一段具体的配比和步骤就自动从记忆里浮现出来：““假酸浆籽””多少克，凉开水多少升，凝固剂用什么、比例多少……清晰得好像他亲手做过无数次。（ps：真实配方，后面具体製作的时候呈现。）
    但这清晰感只维持了一瞬。
    他马上发现，这配方並非来自他前世的亲身经验，而是从好几本看过的“穿越、重生题材小说”里拼凑出来的。
    那些作者写得有鼻子有眼，但真假无从考证。
    笔尖在“配方”两个字上点了点，留下一个稍深的墨点。
    ““真的自然好。””
    ““假的，也没关係。””
    这类街头小吃的配方，核心本就不在多么秘不外传，而在於原料易得、做法简单、味道能被大多数人接受。
    他需要的，首先是一个能向妈妈证明““这事能成””的“原型”。
    只要他能用那些野果子或者买来的粉，勉强鼓捣出一碗像模像样、能凝成冻、浇上红糖水能吃的东西，第一步就算成了。
    至於味道的优化、口感的稳定，甚至后续添点什么山楂片、葡萄乾的“花样”……他一点儿不担心。
    ““他相信妈妈的手艺。””
    前世记忆里，妈妈即便用最简单的材料，也能把家常菜做得有滋有味。
    產品叠代的事，可以完全交给母亲。
    他写好配方，目光落在那些原料名称上，开始一样样推敲获取的渠道。
    配方主要分两大块：主料和辅料。
    主料：“冰粉籽”（假酸浆籽）、凉白开、“食用级生石灰水”。
    辅料：“红糖”、“冰糖”或“白糖”、水。
    可选配料：“熟芝麻”、“花生碎”。
    这几样东西，除了“冰粉籽”和“生石灰”，家里或院坝里基本都能找到，或者有替代品。
    冰粉籽，就是“灯笼草”的籽。前阵子在田坎边確实看见过，但当时好像才开花，果子还没结。
    等它自然成熟，时间上赶不上。
    看来只能去买了。
    不知道多少钱一斤？按四川那个刘小梅的案例推算，应该不贵，是他眼下能负担得起的数目。
    食用级的生石灰……这东西有点麻烦。
    他在““冰粉籽””和““生石灰””两行字下面划了两道线。
    这两样是关键，也是变数。
    明天中午一放学，就得先去桌家桥的杂货铺和药店问问，看能不能买到，价钱又是多少。
    想完这个，他把思路拉到產品本身。
    根据刘小梅的案例和前世的记忆，“鸣玉镇”、甚至整个“南川”，这会儿应该还没人专门卖这个。
    他翻过这张已经写满零散信息的页面，在新的一页写下““价””字。
    写完后，笔停了下，回忆前世今生，特別是最近去几次明玉镇路过小学、中学校门口和镇上看到的小吃摊。
    他总结出了以下竞品的信息：
    “小碗凉麵/凉皮：一块。
    小汤圆：五毛。
    用保温桶装的自製绿豆汤：三毛。
    玻璃瓶装的天府可乐：七毛。”
    对比下来，基础款的““红糖冰粉””，定价五毛刚好卡在中间。
    不贵，尝尝鲜的门槛低。
    要是能加点芝麻花生碎，做成““豪华版””，卖七毛，或者基础碗加料另算两毛，也说得过去。
    他在纸上写下：
    ““红糖冰粉”：0.5元/碗
    “豪华版”（加芝麻花生）：0.7元/碗（或基础+0.2元加料）”
    写完，笔尖顿了顿，在下面又跟了一行小字：
    ““捆绑思路”（备用）：1元套餐=冰粉+老冰棍/小把瓜子
    （目的：提客单价，让客人觉得更划得著。）”
    这只是个后备想法，前提是生意跑起来，有余力折腾花样。
    他放下笔，伸了伸懒腰，肩胛骨传来几声轻微的响动。
    又看了看窗外的夜色，休息了一会，才继续提笔开始写：出摊规划。
    下面跟著列了几个地名：“鼓楼坝”、“汽车站”、“河边电影院门口”。
    写完，他看著纸上这几个墨点，手里的笔顿了顿。
    目光在几个地名之间来回扫了两遍。
    然后，笔尖落下去，稳稳地將““鼓楼坝””圈了起来，画了个不很圆但很实的圈。
    这里是他盘算过的首选：人够杂，也够多。
    白天有赶场办事的，傍晚以后更是附近居民扎堆纳凉、摆龙门阵的地方。
    不像汽车站那样行色匆匆，也不像电影院门口那样目標明確但时段集中。
    鼓楼坝的““閒人””多，天又热，正是需要一碗冰凉甜润东西下肚的时候。
    至於出摊时间……他目光移向下一行空白。
    得刁一点！
    笔停了一下！才在纸上写下：【出摊时间：14：00-17：00】。
    这个时候日头最毒，晒得人发蔫，嗓子和心里都干得冒烟。
    这时候一碗冰东西递到眼前，拒绝的难度会小得多。
    至於上午的时间，正好可以用来写东西，维持住给杂誌供稿的节奏。
    两件事错开，互不耽误。
    出摊时间確定了，接下来就是该思索成本的事情了。