第215章 满岛肉香，老兵的战术级降维打击

    陈大炮站在青石板上，敲了敲手里的菸袋锅。
    他偏过头喊道。
    “建锋，去供销社。”
    “把咱们半个月前定好的年猪拉回来。过肥年，肉得管够。”
    陈建锋应了一声。
    套上那件旧军大衣，推起独轮板车就出去了。
    陈大炮蹲在屋檐底下抽旱菸。
    约莫过了半个钟头。
    陈建锋推著空板车进院。
    他把车把手往地上一砸。胸口剧烈起伏。
    “咋回事？”老莫从后院走出来，眼神立刻变得像狼一样冷。
    “猪没拉回来。”陈建锋咬著牙，军人的身板站得笔直，透著股难以发泄的窝火。
    “供销社那帮孙子乾的。”陈建锋拳头攥得死紧，“说是公社那边临时下了条子，以『年底走访孤寡老人』的名义，强行把咱们定好的大肥猪给截胡了。”
    “现在案板上就剩下几根剔得发白的肋骨。”
    “还有两扇发柴的老母猪瘦肉。”
    陈建锋越说火气越大。
    他堂堂一个上过前线的战斗英雄，退下来居然在买肉这种事上被几个拿笔桿子的给噁心了。
    偏偏人家打著公家的旗號，他根本没法动手。
    屋里传来动静。
    林玉莲抱著那本厚厚的帐册和紫檀算盘，撩开门帘走了出来。
    外头的话她全听见了。
    她蹙起眉头。
    这年头买肉全凭肉票，好肉本就难搞。到了年底，更是有价无市。
    “爸。”
    林玉莲走到台阶上，飞快地盘算了一下。
    “要不咱多拿点外匯券，让老莫去趟省城黑市？”
    “或者……”她看了一眼空板车，嘆了口气。“或者把那瘦肉拉回来，回头多放点老抽，再放点八角大料凑合一下？”
    陈大炮笑了。
    冷笑。
    他慢慢站直身子。
    手里的菸袋锅在青条石上磕得“梆梆”震天响。
    “凑合？”
    “老子刚在门口发出去一千三百块的红利！”
    “回头就让全岛看著咱们陈家年夜饭啃乾柴肉？”
    “脸往哪搁！”
    “面子要是掉地上了，以后阿猫阿狗都敢来踩两脚！”
    陈大炮懒得去供销社跟那帮拿著鸡毛当令箭的干事吵架。
    跌份。
    他抬起手，衝著老莫招了招。
    “老莫。”
    老莫走上前。
    “去后勤码头，找开补给车的赵铁柱。”
    陈大炮语气平静得听不出一丝起伏，但话里的分量却重得压人。
    “让他帮我调两头猪来。”
    老莫咧嘴一笑。
    露出一口被烟燻黄的牙。
    他一句话没问，转身就走，连一瘸一拐的左腿都显得利索了不少。
    ……
    不到一个时辰。
    海岛干硬的土路上传来沉闷的柴油机轰鸣声。
    一辆老旧的解放牌卡车，喷著黑烟。
    稳稳噹噹地停在陈家院门外。
    赵铁柱跳下驾驶室，动作麻利地扯开后车厢的防雨帆布。
    附近几个还没走远的军嫂听见动静，全探著脑袋围了过来。
    下一秒。
    全场死寂。
    老莫和赵铁柱两人爬上车斗。
    一人拽著一条猪后腿。
    合力將两头黑毛鋥亮的大肥猪拖了下来！
    “砰！”
    两头足有三百多斤重的极品肥猪，重重砸在陈家大院的青石板上。
    地面跟著狠狠抖了抖。
    那厚实发白的肥膘，在冬日的冷光下直晃眼。
    这根本不是海岛上那种吃海带渣子长大的水膘猪。
    这是大型农场专供前线部队的高级战备肉！
    全岛人都买不到的稀罕货！
    围栏外。
    刘红梅猛吞口水。
    “我的亲娘哎……大炮叔这、这得多少肉啊？”
    “公社截胡了一头，他倒好，直接拉回来两头特供的！”
    胖嫂在一旁连连拍大腿。
    这年头。
    肉就是排面。肉就是底气！
    陈大炮这一下。
    比拿刀砍了公社那帮人的脖子还让他们难受。这是纯粹的实力碾压。
    陈大炮没去管外头那些女人大呼小叫。
    他脱下身上那件厚实的破棉袄，扔给陈建锋。
    只穿了一件洗得发白的单层老头衫。
    粗壮的小臂上，肌肉像岩石一样一块块垒起。上面遍布的弹片坑和烧伤疤痕，在日头底下透著股子凶悍。
    院子里。
    两口连体的大铁锅底下，木柴已经烧得通红。
    热水翻滚，白气蒸腾。
    陈大炮大步走到条案前。
    翻开那个刷了桐油的老木箱。
    “錚！”
    一长一短两把杀猪刀拍在案板上。
    他捏起长刀。
    在磨刀石上“蹭蹭”颳了两下。
    刀刃瞬间泛起一层森森的白光。
    陈大炮一抖手腕。
    当年在国宴帮厨练就的那股子老辣气场，直接压住了全场。
    外头围观的人连大气都不敢喘。
    他没用那种乡下杀猪常用的笨重大斧去生劈硬砍。
    长刀入肉。
    只凭手腕上一股子巧劲。
    刀尖精准得像长了眼睛，极其丝滑地顺著骨缝游走。
    “哧啦——”
    “哧啦——”
    几声利落到让人头皮发麻的皮肉剥离声响起。
    那头庞大的黑毛猪，在他手下如同被施了魔法。
    庖丁解牛！
    不到一袋烟的功夫。
    坐臀、后腿、前槽、五花、肋排。
    全被分得清清楚楚。
    整整齐齐地码进了五个大號的实木盆里。
    旁边站著的残疾老兵李伟咽了口唾沫。这刀工，比野战医院的大夫还利索。
    肉分完了。
    该下锅了。
    陈大炮操起那把短刀，动作飞快地片下猪腹部最厚实的那一层雪白板油。
    切块。
    舀半瓢冷井水泼进烧红的大锅。
    板油下锅。
    水汽蒸腾。
    一股极其霸道、极其醇厚、毫不掺假的猪油香气。
    如同炸弹一般，轰然冲天而起！
    被北风一吹，横衝直撞，直接灌进大半个家属院。
    锅里的猪油渣渐渐翻滚起来。
    变成了诱人的金黄酥脆色。滋滋冒著泡。
    陈大炮抄起一把大號笊篱。
    “哗啦！”
    直接捞出满满两大搪瓷盆。
    他把笊篱往案板上一扔。也不怕烫。
    他徒手抓起一把滚烫的酥脆油渣，捏了点粗盐撒上，走到林玉莲跟前。
    直接一把塞进她手里。
    “爸？”林玉莲愣住了。烫得赶紧用两只手顛了顛。
    “吃。”
    陈大炮的声音硬邦邦的。
    粗鲁。却透著不讲道理的护短。
    “这玩意儿最养女人气血。”
    “你这几天为了算年底的帐，脸都熬尖了。多吃点，补回来。”
    林玉莲眼眶一热。
    这年头，好东西家里总是先紧著男人和小孩。
    只有在这个粗糙的公公这里，最好的永远留给她这个怀著双胞胎的儿媳妇。
    她小心翼翼地捏起一块油渣。
    放进嘴里。
    “咔嚓。”
    牙齿咬合的瞬间，满嘴爆汁。
    酥脆的表皮在齿间炸开，醇厚的油脂香气在口腔里疯狂瀰漫。
    一点都不觉得腻，肚子里的馋虫全醒了。
    “建锋，老莫！”
    “干活！”
    两人听令。
    一人抓起两把菜刀。直接在厚木墩子上开始疯狂剁肉。
    半肥瘦的前槽肉，很快被剁成了均匀的肉泥。
    陈大炮端过来一个大盆。
    加糯米、马蹄、葱姜水。
    陈大炮单手伸进盆里疯狂搅打。虎口一挤，木勺一刮。婴儿拳头大的肉丸子“扑通”滚进翻滚的猪油锅。
    “扑通！扑通！”
    落水声连成一片。
    炸肉丸的香气，和刚才那股子猪油香混合在一起。
    简直丧心病狂。
    这还没完。
    第一锅肉丸还没出锅。
    陈大炮又从木盆里拽出洗得乾乾净净、发白的猪小肠。
    案板上。
    早就切好了一大盆猪肉丁。
    拌上了六十度的高粱酒、白糖、上好的老抽。
    他拿了个竹筒做的漏斗，套在小肠口上。
    两根大拇指齐上阵。
    手法极快地开始往里塞肉。
    广式腊肠。
    “今儿是个好日子。”陈大炮叼著旱菸，吐出一口青烟。
    “全岛都盯著咱们老陈家。”
    “老子今天给你们做满十个大硬菜！”
    “甩开腮帮子吃！”
    这一下。
    隔壁那几个院子算是彻底遭了殃。
    在这过年连顿纯肉饺子都吃不上、平日里靠海带红薯汤吊命的年代。
    这股油炸猪肉的香味，简直就是非人的酷刑。
    陈家大院的矮墙上。
    齐刷刷地冒出一排脑袋。
    几个军嫂家的小孩，踩著破砖头、破木箱。
    死死扒在墙头上。
    一双双眼睛瞪得溜圆。
    口水顺著嘴角往下流，拉成了细丝。
    眼巴巴地看著陈家大院里那两口翻滚的大铁锅。
    一个小胖墩扛不住，张嘴嚎啕大哭：
    “妈！我要吃肉！我要吃那个大丸子！”
    他这一哭。
    立刻起了连锁反应。
    墙头上七八个小孩，全跟著抹眼泪。
    嗷嗷的哭声。
    顺著风飘出去老远。全都是馋的。
    陈大炮手里拿著漏勺，动作顿了顿。
    他转过头。
    看著满墙头的小屁孩。
    那张向来凶悍的脸上，破天荒地没骂人。
    他弯下腰。
    从灶台底下的橱柜里，摸出五个吃海碗面的粗瓷大海碗。
    漏勺下锅。
    手腕猛地一挑。
    每一碗，都给装得冒尖！
    全是炸得外酥里嫩的金黄肉丸子，还有还在滋滋冒油的猪油渣。
    “建锋。”
    陈大炮把五个大海碗往条案上一顿。
    “端过去。”
    “挨家挨户，给围墙外头那几户送去。”
    “告诉那些娘们。”
    “就说是老陈家给孩子们解馋的！”
    陈建锋没二话。
    直接端起那五个烫手的大海碗，大步走出了院门。
    不到半袋烟的功夫。
    隔壁院子里就传来了倒抽凉气的声音，还有结结巴巴的道谢声。
    “这……这怎么好意思啊！”
    “建锋兄弟，替我谢谢大炮叔啊！这丸子……太香了！”
    陈大炮这一手。
    玩得极其漂亮。
    公社那边想用截胡年猪来噁心他。
    他不吵不闹。
    反手调来两头军供肥猪。
    自己一家人吃不说，还要大张旗鼓地分给周围的邻居。
    吃人嘴软，拿人手短。
    这几大海碗冒尖的肉丸子送出去。
    全岛的人，算是彻彻底底见识到了什么叫“底气”。
    陈家家主的排面，在这南麂岛上，被这顿肉。
    硬生生地、死死地焊死了！
    大院里。
    十个大硬菜。
    红烧排骨、酱卤猪头、四喜丸子、葱爆回锅肉……
    流水般地端上了堂屋的八仙桌。
    一家人围坐在一起。
    陈大炮大马金刀地坐在主位上。
    手里端著个粗瓷茶缸，里头倒著二两散装白干。
    他看著正在大口啃排骨的陈建锋，看著把肉丸子挑破餵给小孙子的林玉莲，看著闷头扒饭的老莫。
    仰头喝了一口辣嗓子的酒。
    陈大炮心里跟明镜似的。
    陈家的根基，在这片海岛上算是彻底扎穿了泥层。谁也別想再轻易拔起来。