第23章 哥，啥是一鱼八吃啊？

    “哗啦——”一声。
    捲帘门应声被人拉开，一家小饭馆映入几人眼帘。
    “到了。”
    陆琛转头看了眼四个精神小妹，直接冲她们招呼：“来，姑娘们，搭把手，把鱼给抬进去。”
    “好！”
    他正要弯腰抬水盆，夏梦已经跑过来：“哥，咱俩抬一个吧。”
    陆琛没拒绝，点点头，两人抬著一盆先进了门。
    隨后，林麦妮和陈珂儿也搭手抬了一盆。
    果儿站在原地，看看这边成双成对的，又看看那边满满一盆鱼，挠挠头，正发愁自己怎么办——
    莫小军不知什么时候走了过来，二话没说，弯腰端起盆的另一边。
    果儿愣了一下，小声说了句：“谢了，小军哥。”
    莫小军没敢看她，只是闷声“嗯”了一下，两人抬著盆往店里走，也忍不住四处打量——
    店面不算大，一眼能望到头，十来张桌子，收拾得乾净利落。
    墙上掛著手写的菜单牌子，价格亲民得不像一口气能买下他所有鱼的人，后厨门帘半掩，能听见里头咕嚕咕嚕的燉煮声，混著一股勾人的肉香。
    让莫小军喉结滚了滚，不自觉吞咽口水。
    虽然不像【无界】那样富丽堂皇，但这地方......让莫小军莫名觉得踏实，可能是因为那几个头髮五顏六色的精神小妹。
    也有可能是因为陆琛这个人。
    从进市场到现在，他都没有用怜悯的眼神看过自己，更是照顾自己的自尊心，用收购鱼......来帮助自己。
    这种小店，怎么可能需要这么多鱼呢？
    “那个2000元，转到你银行卡了，你查收下。”
    陆琛的话语打断了莫小军思绪，他愣了一下，忙不迭掏出手机一看。
    两千块，一份不少。
    “谢，谢谢哥了。”
    “对了，一会儿留下来吃顿饭吧，尝尝我手艺。”陆琛含笑邀请莫小军。
    夏梦更是拍拍莫小军肩膀：“哥，留下来吃饭的可全是自己人。”
    对於陆琛而言，早就对【无界】起了心思，既然有这想法，那帮助莫小军，或者说拉拢这个战友也无可厚非。
    【无界】。
    郑永强。
    这两个名字，从莫小军嘴里说出来的时候，陆琛就知道，这事儿早晚会和自己有关係。
    十五户渔民，一份“双倍赔偿”的陷阱协议，一个提前到来的禁渔期。
    这套路太熟悉了，熟悉到陆琛几乎能猜到下一步是什么：那些渔民还不上钱，债主“合理合法”地逼债，最后要么倾家荡產，要么......被人捏在手里。
    或者就像莫大军一样，以自己一人死亡，保护全家。
    至於郑永强要那么多鱼乾啥......无界需要那么多鱼？他们连客人都没有，一天能消耗多少条？
    鬼才信。
    但是，陆琛没在莫小军面前说这些。
    一来，说了没用，他现在自顾不暇，知道太多反而是负担。
    二来......
    自己现在只是个开小饭馆的，手里满打满算也才二三十万，四个吃住都在他这儿的姑娘，外加一个刚搭上线的鱼贩子。
    食客吗......还是一群吃白食的精神小妹、小伙们。
    现在找上无界？郑永强？
    还太早了。
    目前的首要目標，先要引来一波“真正的食客”，打响【老街口饭馆】的名声。
    ......
    后厨里，陆琛系上围裙，从水盆里捞出那条六公斤重的野生江鲤子。
    鱼在他手里还在甩著尾巴，陆琛手握菜刀，用刀身对准鱼头迅速一拍，那条鲤子直接不再动弹。
    刀背贴著鱼身，从尾到头“唰唰”几下——鳞片飞溅，落在案板边沿，动作乾脆，没有一丝犹豫。
    陈珂儿站在旁边，看得眼睛都不眨。
    直到陆琛处理鱼鳃以及內臟时，站在另一边的林麦妮，皱著眉头：
    “哥，那什么，我突然想起来，厅里桌子没擦，我先出去了啊！”
    陆琛瞥眼她，看起来这姑娘是受不了了？
    “正好，你去买几瓶高度数白酒，吃塔拉哈，要喝白酒。”
    一听有酒喝，林麦妮眼睛都亮了，撒丫子就要往外跑，陆琛朝著她背影高声喊道：
    “多买点，回来给你报销！”
    只听到远处一声“好！”，紧接著是夏梦的声音从厅里传来：“麦子！你干嘛去？”
    “哥说请咱们喝酒！”
    前厅里，果儿：“哦吼！”一声，蹦起来也往外跑，还一把將夏梦拉起：“走啊！咱们一起！”
    “我就不去啦，就要来客人了，你俩去吧！”
    “那，那我帮你们拿东西吧！”坐在角落椅子上的莫小军，身板挺直，对著已经跑远的果儿喊道。
    【收穫好评+3】
    【回头客lv.1：2人】、【回头客lv.2：1人】
    【回头客lv.1：奖励10000元】
    【回头客lv.2：奖励6000元】
    陆琛的手机也同时在裤兜里震了一下，他手上动作没停，继续给江鲤子放血，看也不用看，就知道钱已经到帐。
    又转过头，对陈珂儿说道：“你不和她们一起去吗？”
    而陈珂儿摇摇头：“我又不喜欢喝酒，况且还想和哥学做饭呢！”说完，一双灵动眼睛又盯著陆琛的手。
    “你自己去拿一条试试刀。”
    “啊？我......我还只是学徒，这样做，不大合適吧？要是......没处理好的话，不光浪费一条鱼，还让哥你损失一笔钱......”
    陆琛则一脸无所谓的样子：“那有啥？自己饭馆，你不上手，永远学不会。”
    陈珂儿竟赶忙点著头，嘴里忙不迭回应：“好！好！那，那我就试试！”
    【收穫好评+1】
    【回头客lv.1：奖励5000元】
    她深吸口气，走到水盆边，伸出白嫩双手去抓那滑溜溜的江鲤子。
    鱼在她手里猛地一甩尾巴，水花溅在她的脸上。
    陆琛望著陈珂儿的憨態，嘴角也不由一弯，这小妹，肯学，又敢试。
    挺好。
    他收回目光，继续处理手里的鱼。
    所谓“塔拉哈”需要的鱼肉，就是鱼鳃到鱼身中间那一块区域，肉质鲜美不说，口感那是嫩中带点韧劲。
    只是这道菜比较考验刀工，首先剔除鱼骨，接著连著鱼皮刀刀见白，不能让它透，鱼皮要连著。
    虽说很多餐馆直接不切拿去煎，但是陆琛还是按部就班地切好。
    如果按照赫哲族人的传统做法，切好的鱼是要两面烤，烤至一成熟，而生鱼馆则將做法改良，直接拿到油锅里，过一圈，再捞出来。
    隨著油锅升温冒出热气，將切好的鱼顺著锅边，往下一滑——
    那一霎，油脂噼里啪啦作响，白烟混著香气扑面而来，鱼皮也变得微黄，赶快捞出，放在冰箱里镇一下子，再拿出来，把连著的鱼皮逐个切开。
    纹理均匀的鱼片，一片搭著一片，顺时针摆放在空盘里。
    陈珂儿人都看傻了，別的不说，都还能接受，就陆琛那刀工，够她学一段时间了。
    最后，陆琛又调了一碗灵魂小蘸料，一碗：葱姜蒜、干辣椒、熟芝麻，在上面淋一勺滚烫热油——
    “呲啦呲啦”声一响，那小味儿挠一下就上来了！
    再准备一个搪瓷碗，把切好的小米辣，以及香菜装里面，加两勺米醋，半勺酱油，一勺白糖，一勺韭菜花，拌匀。
    两碗蘸料混在一起。
    成了！
    陈珂儿吞咽口水，就这一碗蘸料......別说是那生鱼片了，就算蘸鞋底子，它都能好吃！
    只是......她望著剩下的鱼肉，一阵心疼：
    “哥，那剩下的就用不了吗？好浪费啊。”
    陆琛：“浪费啥？你不知道......一鱼能八吃吗？剩下的还能出八盘菜！”
    “啊！哥，啥是一鱼八吃啊？”
    ......