第142章 赵鄴太虚了

    契约上落的是冯婉珍的名字，为了保证他们之间合作的畅通性，又为了让阿蛮放心。
    冯婉珍又单独请人擬了一份契约，再以她的名义將土地租给阿蛮，也就是说，虽说土地归冯婉珍，但实际使用人却是阿蛮，如此一来倒也不用担心將来徒生事端了。
    “都听婉珍姐姐的！”
    阿蛮对她只有崇拜，冯婉珍瞧著柔弱，可手段却是一点儿都不柔弱的，屠洪烈瞧著凶煞彪悍，可在冯婉珍面前就像是一只听话的大狗子。
    就是面容冷肃了些，让人瞧了就觉得害怕。
    也不知道这样反差极大的两人，是怎么走到一起的，按理说冯婉珍出身富贵之家，不一定能瞧得上屠洪烈这样的屠夫之人。
    阿蛮正想著呢，就觉得脑袋凉颼颼的。
    定睛一瞧，屠洪烈不知道何时来的。
    他约莫是去山上打猎了，猎了一只肥美的鹿子丟给阿蛮：“割下一条腿，自己带回去。”
    “鹿肉可会做？”
    那血淋淋的鹿子还有些死不瞑目，瞪著阿蛮，好像是死在她手里似得。
    “你这是作甚，嚇到阿蛮了。”
    冯婉珍无奈，挡在她身前，柔声安抚阿蛮：“你別怕，他就是这般性子……”
    冯婉珍话还没说完呢，就见阿蛮过去把鹿子扛在肩头：“就没有我不会做的。”
    “谢谢屠老板的鹿腿！”
    一条鹿腿，换阿蛮一顿饭，值啊！
    正好带回去给赵鄴好好补补，他太虚了，鹿肉大补啊！
    阿蛮早早来了县城，等到忙完都快是下午了，索性阿蛮打算今晚来一桌全鹿宴。
    鹿子未经处理，刚猎回来尸体还是温热的，阿蛮趁热將鹿子开膛破肚分割部位。
    屠洪烈在一旁瞧著她手法嫻熟，不输给他们屠宰场那几位手法老道的杀猪匠。
    满手血呼呼的，她竟也一点儿都不害怕。
    掏內臟的手法更是熟练。
    阿蛮將新鲜的鹿肉片成薄如纸的鹿肉片，用薑汁细盐与少许蜂蜜醃製，又取了炭与铁网，將鹿肉置於铁网炙烤。
    高温之下，薄薄的肉片迅速捲曲，丰厚的油脂滴入炭火中滋啦作响，带起一片肉的焦香。
    一旁的杀猪师傅们就静静地瞧著，看阿蛮將出炉的烤鹿肉撒上一把胡椒碎与与芫荽末，一旁还有阿蛮调配好的烧烤料汁。
    用来蘸著肉片吃，辛香鲜辣，又带著一丝丝蜂蜜的甜，丰沛的油脂与汁水在唇齿间迴荡，毫无腥气。
    “这烤鹿肉的手法，倒是头一回见。”
    第二道，红燜鹿肉块，这已经是阿蛮的拿手好菜了。
    热油爆香，香料豆酱入锅燜煮，再加上冬笋一道入锅，待汤汁收至浓稠，鹿肉软烂而不散，酱香渗入肉中，瀰漫著醇厚的鲜香。
    再將鹿子的里脊肉切成细丝，以蛋清搅拌抓匀，滑入锅中迅速拨散，阿蛮还自己水培了豆芽苗，撒上一把脆嫩的豆芽苗进去，同鹿肉丝一同烹炒。
    鹿肉的厚重恰好与豆芽苗的脆嫩中和交织，形成丰富清新的口感，鲜而不腻。
    末了，阿蛮剔骨入汤。
    將剔下来的鹿骨敲开，露出里头的骨髓，与老薑购气一同入锅燉，汤底渐渐变成乳白，撒上薄盐与葱花，鲜香扑鼻，汤汁温润。
    一口下去，好似连四肢百骸都跟著暖了起来。
    “好一双巧手！”
    “我瞧著这鹿子怕是还不够阿蛮姑娘一人发挥。”
    今日屠宰场的师傅们都在，这鹿子是他们一同上山猎来的，原是想著拿回来给冯婉珍补身子用的。
    经阿蛮这一手烹飪，他们也有口福了。
    原本还怕有腥气难以下口，毕竟他们以前都是现杀现煮，毫无技巧和手法，只有最原始的吃法，香归香，但也足够腥。
    “这鹿皮可否也归我？”
    阿蛮其实还看中了剥下来的鹿皮。
    “拿去吧，倒也不缺你这一块儿鹿皮的。”鹿皮可是好东西，市场买去买的话，得花不少钱呢。
    “谢谢屠老板。”
    “婉珍姐姐，那我就先走了。”
    冯婉珍诧异：“不留下来吃点儿么？”
    阿蛮摇摇头：“不了，家中兄长还等著我呢，再晚些回去他该担心了。”
    眼下天色都已经黑了，瞧著大概是又要下雨的徵兆，风一阵阵地吹，阿蛮得快些赶回去。
    她將鹿腿与鹿皮包好，这些可都是好东西，到时候可以用来做鹿皮帽，或者做一双鹿皮靴也是极好的。
    赶在最后一刻出了城门时，天空就已经开始飘起雨丝了。
    阴沉沉的天，连风都是鬼哭狼嚎的。
    阿蛮迅速披上蓑衣戴上斗笠。
    蓑衣是赵鄴用棕櫚树做的，斗笠是阿蛮教赵鄴编的，家中有许多小物件儿，他俩都可以自行动手去做，加之赵鄴聪明，什么东西一学就会，动手能力强。
    狂风呼呼地吹，吹得骡子走路都有些艰难了。
    阿蛮翻身一跃骑坐在骡子背上，拍了拍它的屁股：“好伙计，咱们走快些吧，晚了看不清路又下雨，路就更难走了！”
    这一下雨，山村小路儘是泥泞稀烂，山间还时不时有碎石滚落，看得阿蛮心惊肉跳的。
    饶是阿蛮再快的腿脚，这样的路也只能依靠骡子了。
    骡子卯足了劲儿在风雨中前进，雨越下越大，雨水拍打在阿蛮脸上，有些疼。
    路已经看不清了，黑乎乎的一片，颇有几分荒山野岭的样子，阿蛮倒是不怕走夜路，唯独还怕这样的鬼天气会不会有意外发生。
    骡子走得也很艰难，小路全是泥泞，稍有不慎就容易打滑。
    连人带骡子一起栽进了水田里，骡子脖子上的铃鐺一阵急促地响著，它用脑袋把阿蛮从水田里拱起来。
    “阿蛮？”
    还未到家，院门却是敞开的，面前忽然传来声音，一盏明亮的灯霎时出现，照得阿蛮满身狼狈无处可躲。
    赵鄴晓得风雨大，在家中等了许久不曾等到阿蛮，心中愈发焦急，奈何不得他这双腿哪里都去不了。
    便一直在门口等著，就瞧见浑身沾满了泥巴的阿蛮，心也跟著拧成了一团，恨不得这双该死的瘸腿快些好起来，方能让她不这般遭罪。
    “我……我没事。”
    “你怎么在门口，这么大的雨……”
    阿蛮一开口，心里就是酸酸的，难受死了。